Agata Dołkowska jest absolwentką Wydziału Sztuk Pięknych UMK w Toruniu. Dyplom uzyskała w pracowni prof. Mieczysława Ziomka. Wcześniej ukończyła Państwowe Liceum Sztuk Plastycznych w Bydgoszczy. Od 1997 roku prowadzi zajęcia z zakresu plastyki oraz historii sztuki. Jest pomysłodawcą i twórcą pracowni plastycznej „Rysownia”, wyjątkowego miejsca, gdzie dzieci i młodzież może w atmosferze artystycznej rozwijać swoje zdolności i nabywać nowe umiejętności. Uprawia malarstwo pastelowe, akwarelowe, akryl. Uczestniczyła w wielu plenerach artystycznych i wystawach zbiorowych, jest autorką kilku wystaw indywidualnych.
